ステビアの花

ステビアは、カロリーの少ない甘味料として有名になりました。農園でも乾燥した葉をハーブティーにブレンドして甘みをだしたりしています。南米パラグアイ原産だそうで、現地でもマテ茶に利用されているそうです。葉っぱを千切って口に入れて噛みしめると、ものすごい甘みが広がります。甘みは砂糖の300倍あるとか。ただ、その甘みは砂糖や蜂蜜とは違う感覚があるので好みが分かれるかなと思います。もしステビア蜂蜜が採れるなら是非なめてみたいなと思います。（asa）